Ainda em modo ‘leve’, para depurar o organismo, acabo de preparar este simples prato: fiz pequenas ‘sandwichs’ de curgetes (em forma de cabaça) recheadas com meios tomates (mini), sobras de carne de peitos de peru, palitos de cenoura, e pequenas fatias de queijo de cabra. Temperei com flor de sal e um fio de azeite e levei ao forno. Gosto do resultado!
Simples a minha opção de jantar, ainda há pouco: batatas-doces com queijo de cabra, que acompanhei com mini tomates Bio. Faço assim: lavo muito bem as batas doces com casca, enxugo-as levemente com um pano e corto-as às rodelas. Depois tempero cada uma delas com flor de sal e levo ao forno em tabuleiro forrado com papel de alumínio. Mais ou menos a meio da cozedura viro-as, assegurando-me que ambos os lados ficam ligeiramente dourados. Quase no fim, disponho fatias de queijo de cabra sobre cada uma das porções de batata e tempero com orégãos. Retiro o preparado do forno quando o queijo começa a amolecer (nesta receita, não gosto do queijo totalmente derretido). Acompanhei com um chá verde com limão e gengibre (também deve ficar bem com um bom vinho tinto).
6SensesPlusOne 